Os alimentos geneticamente modificados, muitas vezes classificados como transgênicos, mudaram a maneira como as pessoas veem seus alimentos. Embora modificações genéticas tenham ocorrido ao longo da história com métodos seletivos de melhoramento e cultivo, os avanços científicos permitiram que essa prática avançasse para o nível genético. No OGM moderno, as plantas podem ser resistentes a pesticidas e herbicidas específicos, tornando-se adaptáveis às mudanças nas condições ambientais.