Вкус детства! Медовик😍
Всем спасибо за просмотр😊
----------------------------------------------------
Медовик
Это мамин фирменный медовик😍
Вкус моего детства!
Самый вкусный в мире торт!
Кстати, на видео готовит моя мама❤️
Поэтому скорее сохраняй рецепт и не забудь поставить ❤️
✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCp4_...
✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ instagram:
https://instagram.com/hello_kitchen33...
Как приготовить:
Заварной крем:
🍯яйца - 5 шт;
🍯сахар - 100 г;
🍯мука - 2 ст.л;
🍯крахмал - 2 ст.л;
🍯сливочное масло - 180 г;
🍯молоко - 800 мл;
🍯грецкий орех (измельчить) - 100 г.
👩🏻🍳в миске взбить яйца с сахаром, крахмалом, мукой и хорошо перемешать;
👩🏻🍳тонкой струйкой влить горячее молоко продолжая помешивать;
👩🏻🍳поставить на медленный огонь и варить крем до загустения;
👩🏻🍳в полностью остывший крем добавить сливочное масло и взбить;
Тесто:
🍯яйца - 6 шт;
🍯сахар - 180 г;
🍯мед - 6 ст.л;
🍯сливочное масло (растопить) - 20 г;
🍯сода - 2 ч.л;
🍯ванилин;
🍯мука - 400 г;
👩🏻🍳в миске взбить яйца с сахаром;
👩🏻🍳добавить соду и ванилин;
👩🏻🍳растопить мед и тонкой струей влить в массу;
👩🏻🍳сливочное масло растопить и так же тонкой струей влить в массу;
👩🏻🍳хорошенько перемешать и поставить на водящую баню на 10 минут ( масса должна увеличиться втрое);
👩🏻🍳далее добавить 120 г.муки;
👩🏻🍳хорошо перемешать и оставить на водяной бане ещё на 5 минут;
👩🏻🍳добавить ещё 240 г.муки и перемешать;
👩🏻🍳переложить тесто миску и вмешать ещё 40 г.муки;
👩🏻🍳разделить тесто на равные части (получается 7-8 коржей);
👩🏻🍳раскатать каждую часть (чтобы коржи получилось одинаковыми я отмерила тарелкой диаметром 28 см);
👩🏻🍳форму чуть присыпать мукой и выпекать коржи до золотистого цвета при максимальной температуре (у меня 250 градусов), духовку заранее разогреть;
👩🏻🍳далее собрать торт смазывая каждый корж кремом и посыпать ореховой крошкой;
👩🏻🍳украсить торт по своему желанию;
👩🏻🍳дать торту пропитаться всю ночь;
👩🏻🍳готово😍