Булочки со сгущёнкой.
Для теста:
Мука-400 гр
Молоко 200 мл
Сливочное масло-50 гр
Яйцо-1 шт
Сахар-3 ст.л
Соль-1 ч.л
Дрожжи-1 ч.л
Растительное масло-3 ст.л
Для посыпки;
Мука-30 гр
Сахар-30 гр
Масло сливочное-20 гр
Опара;
Добавляем в тёплое молоко 1 ст.л сахара, дрожжи и 3 ложки муки из общей массы.
В отдельной чаше соединяем яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и растительное масло ,перемешиваем и вливаем в подошедшую опару.
Вводим постепенно муку и замешиваем мягкое тесто ,добавляем немного растительного масла и вымешиваем.
Убираем в тёплое место на час.
Тесто разделяем на равные части, разминаем, выкладываем начинку и формируем булочки.
Выкладываем булочки в форму ,накрываем и даём немного отдохнуть.
Для посыпки все ингредиенты перетираем в крошку. Смазываем булочки яйцом ,посыпаем сверху крошкой и духовку при 180С примерно 30-35 минут.
Ориентируемся по своей духовке.