#shortsvideo #shortvideo #food #zucchini
Самое вкусное блюдо из кабачков.🔸The most delicious zucchini dish.🔸English version ⬇️
Нежные, сочные, вкусные!
•Очистите кабачки.
•Разрежьте, как показано на видео. Получатся кабачковые осьминожки.
•Посыпьте их солью и перцем и оставьте на 10-15 мин. Они пустят сок и станут мягче. После этого аккуратно их отожмите.
•Затем: панировка, кляр и жарьте на среднем огне, на растительном масле, до румяности.
🔺Если кабачки молодые, можно их не чистить, но на стороне с кожурой кляра с панировкой почти не будет из-за того, что кожура скользкая. На вкус это никак не повлияет.👍🏻
Панировка:
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Специи
Соль, перец
Кляр:
Яйца - 2 шт.
Сметана/майонез - 1 полная ст.л.
Соль, перец
Специи
Лимонный сок - 1 ч.л.
🔺Если вы придерживаетесь правильного питания и хотите жарить без масла или просто смазав сковороду кисточкой, то такого результата добиться не получится. Лучше для этого блюда сделать исключение и использовать чуть больше масла, чем обычно, потому что кляр должен прожариться в нем полностью. Результат вас порадует.😉
Наслаждайтесь вкусом лета!☀️
_________________________
The most delicious zucchini dish.
Tender, juicy, delicious!🥰
•Peel the zucchini.
•Cut as shown in the video. You will get zucchini octopuses.
•Sprinkle them with salt and pepper and leave for 10-15 minutes. They will release the juice and become softer. After that, gently squeeze them out.
•Then: breading and batter. Fry over medium heat, in vegetable oil, until browned.
🔺If the zucchini are young, you shouldn’t peel them, but there will be almost no breaded batter on the side with the peel, due to the fact that the peel is slippery. It won't affect the taste in any way.👍🏻
Breading:
Breadcrumbs - 2 tbsp
Flour - 2 tbsp
Spices
Salt and pepper
Batter:
Eggs - 2 pcs.
Sour cream / mayonnaise - 1 full tbsp
Salt, pepper
Spices
Lemon juice - 1 tsp.
🔺If you stick to proper nutrition and want to fry without oil or just greasing the pan with a brush, then you will not be able to achieve this result. It is better to make an exception for this dish and use a little more oil than usual, because the batter should be fried completely in it. You will be pleased with the result.😉
Enjoy the taste of summer!☀️
#рецепты #смачно #кабачкирецепт #цукини #кабачкивкляре #vegetables #смачного #recipe #летниерецепты #summerrecipes