Куличи рецепт
150 мл. тёплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей
150 гр. муки
всё смешать и оставить на час в теплом месте.
1 белок и 2 желтка взбить со 100 гр. сахара.
добавить к подошедшему тесту 70 гр. растопленного сливочного масла ( остывшего) и смесь из яиц и сахара, добавить ещё 250 гр. муки и замесить эластичное тесто, оставить подходить на 40 минут. изюм залить кипятком (у меня 120 гр.) потом его промыть и просушить.
в тесто вмесить изюм и оставить ещё примерно на час. затем распределить по формам и оставить на 40 минут. ставлю в холодную духовку, температура 180 градусов на 40 минут.