Лимонный кекс с помадкой 🍋
Лимонный кекс 🍋
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр. муки
100 гр. сахара
70 гр. сметаны (у меня 20%)
100 гр. мягкого сливочного масла
20 гр. манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
1 крупный лимон
Курага -100 г
Лимонная помадка
Сгущенка 100гр
Лимонный сок 2-3 столовые ложки
Натереть цедру лимона. Взбить масло с сахаром, добавить цедру, яйца, взбить, добавить сметану, манку, сухие ингредиенты, перемешать. Добавить курагу. В духовку на 180 градусов на 30 мин. Достать, проткнуть палочкой в нескольких местах, как на видео. Залить все лимонным соком. Сок впитается в кекс. когда остынет помазать помадкой.
Сгущенку перемешать с лимонным соком, она загустеет.