Маринованная свекла.
Маринованная свёкла-отличная закуска, готовится просто, получается вкусно и полезно!
Хорошо промытую свёклу (1 кг) завернуть каждую в фольгу и запекать при 220С в течении 1 часа!
Совет: запеките больше свёклы и прямо в фольге храните в холодильнике (мах 10 дней), можно в любой момент натереть на тёрке и сделать салатик, добавить в борщ в конце варки для насыщенного цвета или просто порезать, полить олив.маслом и съесть на обед или ужин👍🏻
Очистить и нарезать брусочками толщиной с палец(чуть толще). Готовим рассол:на 1 кг свёклы 3 стакана воды, 1 ст.л соли, 1 ст.л сахара, 3 ст.л 9% уксуса.
В сотейнике вскипятить 1 стакан воды, добавить лавровый лист, 3 гвоздики, 5-7 горошин чёрного перца, соль и сахар, перемешать до растворения!Дать остыть и влить ещё 2 стакана воды комн.t, влить уксус и добавить 2-3 зубчика чеснока пластинками!
Свёклу уложить в ёмкость и залить рассолом, чтобы рассол покрыл всю свёклу, по необходимости добавьте воду и соль.
Оставить при комнатной температуре 4 часа и затем в холодильник.
Очень вкусно и полезно.