Picoteo | Tefi en Casa
¿Tenés invitados y no sabes qué preparar para recibirlos? Tefi nos enseña como hacer 7 picadas distintas para agasajarlos y que se vayan con la panza bien llena.
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Recetas Completas:
Papines Aplastados con Dip de Palta
Ingredientes:
- 20 unidades de papines
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva c/n
- Sal
- Pimienta
- 2 paltas
- 1 limón
- 50 gr de queso crema
- 50 gr de yogurt o mayonesa
- Cilantro fresco
Paso a Paso:
- Hervir los papines y aplastar con dos tablitas
- Poner aceite en la placa de horno y acomodar los papines ya aplastados.
- Salpimentar papines y poner ajos machacados por encima
- Al horno fuerte hasta dorar
- Pisar la palta y mezclar con jugo de limón, sal, queso crema y yoghurt o mayonesa
- Servir los papines con el dip de palta y espolvorear con cilantro picado
Pizzas Súper Exprés y un Poquito Tramposa
Ingredientes:
- 4 unidades de pan árabe o pan pita
- 150 gr de queso mozzarella
- ¼ kilo tomates cherry
- Albahaca fresca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Paso a Paso:
- Cortar y abrir el pan árabe al medio
- Poner en una placa de horno
- Agregar mozzarella rallada
- Los cherrys cortados al medio y arriba de la mozzarella
- Terminar con albahaca, sal, pimienta y chorrito de oliva
- Horno medio por unos minutos. Hasta que se derrita el queso y se dore un poquito el pan
Salchichitas Agridulces
Ingredientes:
- ½ kilo de salchichas copetín
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de vino tinto
Paso a Paso:
- Poner el vino y el azúcar en 1 olla
- Cocinar a fuego suave hasta que se haga un almíbar y agregar las salchichas
- Cocinar unos minutos y servir
Dip de Kanikama y Huevo
Ingredientes:
- 3 kanikamas o palitos de cangrejo
- 1 huevo duro
- 2 cdas de mayonesa
Paso a Paso:
- Procesar todos los indredientes y servir con tostadas o glisines
“Hummus” de Arvejas
Ingredientes:
- 1 lata de arvejas
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 1 cdta de pimentón dulce
- ½ cdta de Comino
- ½ cdta de pimienta
- 1 cdta de sal
- 4 cdas de Tahini (Pasta de sésamo)
- Aceite de oliva c/n
Paso a Paso:
- En vaso de mini pymer agregar las arvejas, el diente de ajo, el jugo de limón, el pimentón dulce, el comino, el aceite de oliva, la pimienta y el tahini
- Mixear y servir en un plato
- Espolvorear con pimentón y rociar con aceite de oliva
Pan Bomba a la Provenzal
Ingredientes:
- 1 baguette
- 200 gr de manteca
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Paso a Paso:
- Hacer tajos en la baguette
- Mezclar manteca a temperatura ambiente con ajo picado y perejil también picado
- Salpimentar
- Untar todos los cortes
- Cubrir con aluminio
- Al horno bajo por 20 minutos y 5 minutos más a horno fuerte sin aluminio
Palitos de Jamón
Ingredientes:
- Jamón crudo
- Grisines
- Hojas de rúcula
Paso a Paso:
- Envolver las fetas de jamón crudo en los grisines con una hojita de rúcula asomándose
- Acomodar en bandejita o plato