ГРИБНАЯ ИКРА из сушеных грибов на закуску.
Грибная икра из сушеных грибов. Очень вкусная закуска.
Рецепт.
100 грамм сушеных грибов. Залить горячей водой на 20 минут и помыть. Залить литром питьевой воды, 1 чайная ложка с горкой соли и сварить. Как грибы будут готовы сразу откинуть из бульона. Мелко порезать половину крупной луковицы, добавить к ней 50 миллилитров грибного бульона и 2 чайные ложки 70% уксусной кислоты. Измельчить грибы и смешать с луком(вместе с маринадом). Даем настоятся час-два, пробуем на соль и уксус. Заправляем растительным маслом и убираем в холодильник.