Рынок "Столичный", 25.04.2016
Для проверки качества продуктов проводят бактериоскопию. Микроскопия окрашенных микробов - основной способ изучения их формы и строения. Окрашенные бактерии хорошо заметны в поле зрения. Многочисленные способы окраски позволяют наблюдать все детали клетки: капсулу, жгутики, эндогенные образования и включения.
На фиксированный мазок с печени наливают раствор краски по Ребигеру. Затем краска смывается, мазок промывается дистиллированной водой, просушивается фильтровальной бумагой. Потом стеклышко с мазком помещается под микроскоп. Количественный учет микроорганизмов (общая микробная обсемененность) ведут методом подсчета в 25 полях зрения на одном предметном стекле.