Копчёный окунь. Коптим дома.
А чего тут описывать, всё и так понятно, что в конце кина к холодильнику помчите! Рыба действительно очень вкусная, но много зависит от дров на которых происходит процесс копчения, использую в основном ольху и добавляю плодовые дрова, Расход дров не большой т.к. размер камеры невелик. Коптильня рассчитана на горячее и холодное копчение. Рыбу опутываю шпагатом, а не насаживаю на крючки т.к. по первости был неприятный сюрприз, продукт в готовом состоянии не имеет жёсткости и весь валялся на дне ящика. Таки дела.