ÖMER TEZEL | ACUNMEDYA AKADEMİ
Acunmedya Akademi’ye hoş geldiniz. Bu videoda; Gastronomi Bölümü Koordinatör Şefi Ömer Tezel, öğrenci adaylarına kendini tanıttı ve eğitim içeriğini anlattı. Diğer eğitmen videoları için Acunmedya Akademi Youtube Kanalı’nı inceleyebilirsiniz.
Web Sitesi: https://acunmedyaakademi.com
Instagram: / acunmedyaakademi
Twitter: / acunmedyakademi
Facebook: / acunmedyaakademi
LinkedIn: / acun-medya-akademi
Hakkında
Acunmedya Akademi’de Mutfaklar Koordinatörü olarak çalışıyor. 2000 yılında Culinary Institute of America’da eğitim aldı. 2002 yılında eğitimini tamamlayarak New York’ta farklı restoranlarda çalıştı. 2006 yılında Türkiye’ye döndükten sonra Kanyon Konyalı’da Türk Mutfağı’nın üstadlarından Nevin Halıcı ile Osmanlı ve Türk Mutfağı üzerine çalıştı.
Carlo Bernardini ile özel davetler ve diplomatik yemek organizasyonlarında çalışma fırsatı buldu. Tahincioğlu bünyesinde bulunan restoran zincirlerinde açılış ve operasyonda Executive Chef olarak çalıştı. Yıllar içerisinde kazandığı bilgi, birikim ve tecrübelerini paylaşmak için altı yıl boyunca MSA’da Eğitmen Chef’lik yaptı. MSA’da bulunduğu süre içerisinde; Sri Lanka, ALMA, Westminster Kingsway College’da Türk mutfak ve kültürünü tanıtmak için birçok etkinliklerde bulundu. İngiltere’de farklı Türk restoranlarında 2 yıl boyunca Mutfak Danışmanlığı yaptı.