I have been making PROCESSED CHEESE using this recipe for more than 10 years
Плавлений сир смачний та корисний!
Це рецепт вершкового сиру, який можно легко приготувати вдома.
Поавлений сир готую більше 10 років, але використовувала завжди домашній сир , зараз під час війни важко купити домашні продукти , буду готувати з магазинного сиру.
Одразу зазначу, що продукти повині бути якісними, тому що ми не будемо іх доводити до кипіння і вони повинні бути не з холодильнику а кімнатної температури
Потрібно:
Сир кисломолочний -400 г
Яйця -2
масло вершкове -100г
Сіль 3г
Сода 3г
Слідкуйте за послідовностю
Сир
Зверху сиру - сода ,
Потім сіль
Яйце
Масло
👩🏼🍳Все перетираю на комбайні поки не отримаю однорідну масу
яка схожа на м'яке масло , однорідність - це дуже важливо
Далі нагріваю сирну масу- плавлю . По часу у мене йде приблизно 10 Хвилин на нагрівання
температура не повинна бути вище +80 *
Коли вже важко помішувати- виливаю сирну гарячу массу у скляну форму чи банку
Сир повинен охолонути , зверху потрібно накрити щоб не обвітрювався
Як охолоне , ставлю в холодильник на декілька годин.
А зранку смакуємо , можно з грінками, з печивом, кому як , сир тримає форму. Якщо більш рідкий получився- це може бути через те що сир був вологим, чи масло неякісне.
Головне, що ви знаєте що входить до складу сиру . Можно з різними домішками робити- з грибами, паприкою, зеленою, тут вже ваша фантазія.
Рецепт вершковогого сиру зберігайте та двоіться з друзями!
Смачного !
Збираю врожай та готую ПАСТИЛУ, В'ЯЛЕНІ ТОМАТИ, ЗАПІКАНКУ з кабачків
• Збираю врожай та готую ПАСТИЛУ, В‘ЯЛЕНІ ТО...
Заміське життя
е • Заміське життя
Все по догляду за рослинами - канал Магія рослин
/ @magic2022
Мій Патреон🇺🇦
https://www.patreon.com/user/membersh...
Ваша підтримка- моя подяка - додатковий КОНТЕНТ УКРАЇНСЬКОЮ
• Ваша підтримка- моя подяка - додатковий КО...
#плавленийсир #смачного #смачо #рецептсиру #сирдомашній #готуємовдома #магіярослин #українською #сирплавлений #рецептизтворога