#jam
Рецепт
Облепиха - 1 кг
Сахар - 1 кг . Сахар делю на две части, засыпаю в две поллитровые баночки.
Чистые баночки и крышки.
1. Облепиху чистую без листочков опускаю в кастрюлю и взбиваю блендером. Косточки облепихи всегда остаются целыми.
2. Ставлю кастрюлю на огонь и довожу до кипения.
3. После закипания всю массу отбрасываю на дуршлаг и большой ложкой быстро протираю. Получается чистый сироп.
4. Кастрюлю с сиропом уже без косточек ставлю на огонь, добавляю 0.5 кг сахара , размешиваю и кипячу 7 мин.
5. Отставляю кастрюлю с кипящим сиропом и добавляю в нее оставшиеся 0.5 кг сахара .
6. Перемешиваю сахар и разливаю по баночкам и плотно закручиваю крышками.
7. Делаю баню - накрываю полотенцами.
8. Жмых заливаю растительным маслом .В нем много облепихового масла.
Джем готов по мере остывания.
Приятного аппетита.
Став