#shorts
#вкуснейшие #голубцы #сочные
Сочные ленивые голубцы. Вкуснейший рецепт
Сочные ленивые голубцы
фарш – 600 г
капуста – 500
лук – 1 шт. (большая)
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
рис круглый – 100 г
черный перец – 1/2 ч.л.
Для зажарки
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт. (большая)
Соус
Сметана 20% – 150 г
томатная паста – 2 ст.л.
горячая вода – 500 г
соль – 1 ч.л.
Мелко нарезать капусту, залить крутым кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду, капусту откинуть на ситечко и дать воде полностью стечь, а капусту охладить.
Промыть рис, залить крутым кипятком и проварить 10 минут.
К фаршу добавить лук, рис, капусту. Посолить, поперчить по вкусу и добавить яйцо. Перемешать.
Сформировать шарики из фарша, выложить в форму. У меня получилось 16 заготовок.
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
Тем временем мелко порезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить несколько минут. Выложить лук и морковь на ленивые голубцы.
Смешать сметану с томатной пастой и солью. Залить горячей водой. Залить ленивые голубцы соусом. Запекать еще 30-45 минут.