Эклеры от FISSMAN
Дорогие друзья,
Специально для вас мы сняли замечательный рецепт эклеров! Делимся!
Для приготовления вам потребуется:
Вода – 125 мл
Масло сливочное – 80 гр.
Мука – 200 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Сливки – 300 г
Ром – 30 г
Вскипятите 125 мл воды, добавьте 80 г сливочного масла и, постоянно помешивая, всыпьте 125 г муки. Снимите с огня и добавьте к тесту 1 яйцо и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густым.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов. Противень смажьте маслом. С помощью кондитерского мешка FISSMAN сформируйте эклеры. В течении 25 минут выпекайте в духовке при температуре 200 градусов, затем при температуре 180 градусов еще 10 минут.
Для крема смешайте яйца, сахар и муку и тщательно взбейте миксером. Вскипятите сливки. Поставьте яичную смесь на плиту, постепенно добавьте сливки, тонкой струйкой, постоянно помешивая. Нагревая, непрерывно мешайте до загустения.
Остудите яично-молочную смесь. Добавьте к ней рома. Наполните заварные пирожные кремом.
Приятного аппетита!
FISSMAN в социальных сетях:
YouTube - / @fissmanrussia
Vkontakte - https://vk.com/fissmanrussia
Одноклассники - https://www.ok.ru/group/54924051480677
FISSMAN в мире посуды:
Сайт - http://www.fissman.ru/
Интернет магазин – http://fissman.ru/
Список официальных магазинов - http://www.fissman.ru/contact/
FISSMAN всегда рядом в приложении:
IOS (FISSMAN в AppStore) или https://itunes.apple.com/ru/app/fissm...
Android (FISSMAN в GooglePlay) - https://play.google.com/store/apps/de...