Épicerie fine - Le Niolo
Saison 2 - Épisode 24
Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.
Une vallée corse préservée et sauvage qui a peu changé au fil du temps et qui a su conserver quelques coutumes, comme la fabrication du Niolo ou Niolu (en langue corse). Dans le petit village d'Albertacce, au pied du mont Cintu, Marie Albertini et sa famille perpétuent cette tradition fromagère.