4 главных правила соблюдения товарного соседства
4 простых правила при хранении продуктов в общепите:
🔹 сырое храним отдельно от готового
🔹 храним по видам продукции и соблюдаем товарное соседство
🔹 нельзя хранить продукцию на полу
🔹 ежедневно контролируем и ведем учет температуры хранения продуктов
Чтобы получить еще больше информации, регистрируйтесь на бесплатный семинар “15 фатальных ошибок, которые приводят к штрафам и закрытию предприятий общепита” https://haccpaudit.ru/15_mistakes
✅ Подписывайтесь на канал 👉Olga Ogarkova - YouTube
✅ Больше актуальной информации для предприятий общепита про СанПиН и ХАССП можно найти в Telegram-канале ➡️ https://t.me/marafonhassp
Меня зовут Ольга Огаркова, я санитарный врач с опытом работы в общественном питании и Роспотребнадзоре более 13 лет.
ЭКСПЕРТ-АУДИТОР СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (СМБПП)
Образовательная лицензия №Л035-01218-23/00607251 (кликабельный текст на лицензию)
Академия HACCP-AUDIT - это академия дополнительного образования для сферы общественного питания, где обучаются:
специалисты из сферы пищевой безопасности
руководители пищевых производств
собственники пищевого бизнеса
санитарные врачи
другие специалисты, которые планируют работать в сфере пищевой безопасности
✅ Чтобы ознакомиться с обучающей программой, переходите по ссылке: https://school.haccpaudit.ru/programm...
О сложном ХАССП рассказываю простыми словами в социальных сетях
Подписывайтесь:
Ютуб Olga Ogarkova - YouTube
Блог Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/64020626e6606b5928...
Telegram-канал https://t.me/marafonhassp
Instagram https://instagram.com/olga_haccp_audi...
*Запрещенная организация в России
ВКонтакте https://vk.com/haccp_audit_school