Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) - светящийся лекарственный гриб
Подписывайтесь на нашу группу "Гриби України" в Facebook:
/ hryby.ukrayiny
---
Всем привет! В этом видео я расскажу про Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus). Видовой латинский эпитет stipticus дословно переводится, как кровоостанавливающий, это связано с тем, что в плодовых телах содержатся вяжущие ферментные, или дубильные, я так и не смог найти, какие именно вещества, которые способны сворачивать кровь и так же денатурировать молочные белки, в связи с чем он ещё называется Сычужный гриб, и раньше его экстракт использовали в производстве сыров, как заменитель бычьего сычуга. Это широко распространённый, но относительно редко встречающийся, сапротрофный вид, обитающий на валёжнике различных лиственных и хвойных пород, чаще всего – это дуб, берёза, бук, лещина, ясень, реже сосна. Но так же известны факты, когда этот гриб развивается в ранах живых деревьев, как оппортунистический патоген. Плодоносит Панеллюс вяжущий с сентября по ноябрь, большими группами и колониями, при этом плодовые тела срастаются основаниями. Созревшие плодовые тела не гниют, а засыхают, благополучно перезимовывают в таком виде и потому их можно встретить, и весной.
Панеллюс вяжущий мелкий гриб, его шляпки обычно от 2 до 3, иногда до 4х см в диаметре. В начале развития, примордии плодовых тел имеют пальцеобразную форму, которая потом расширяясь образует шляпку, сначала почкообразной, а позже уховидной, или веерообразной формы. Шляпка у основания вдавленная, матовая, мелкотрещинистая, остальная поверхность тонкопушистая, или мелкочешуйчатая с отчетливым лопастным, завернутым рубчато-волнистым краем, глинистого, бледно-рыжевато-охряного, охряно-коричневого, или светло-коричневого цвета. Часто на шляпках присутствуют более тёмные и светлые концентрические зоны, которые связаны с ускорением и замедлением роста плодовых тел, в зависимости от изменения влажности окружающей среды, а растут они долго, на протяжении одного-двух месяцев. Пластинки частые и узкие, приросшие к ножке, почти нисходящие, вильчатые или с перемычками (т.н. анастомозами), одноцветные со шляпкой или темнее её. Ножка у этого вида довольно характерная - короткая, длиной до 2 см и диаметром около 0,5 см, эксцентрическая, боковая, изогнутая, и сильно расширенная у пластинок, матовая, слабо опушенная, одноцветная со шляпкой и обычно светлее пластинок. Мякоть тонкая, кожистая, светлая или охряная, с едким, горьким и вяжущим вкусом.
Североамериканские и тропические расы Панеллюса вяжущего обладают очень интересным свойством – биолюминисценцией, т.е. способностью к свечению. Плодовые тела и мицелий этого гриба могут излучать зеленовато-белый свет. Истинное назначение данного явления до настоящего времени так и не установлено. В большинстве случаев свечение довольно слабое и может быть зафиксировано только фотоаппаратом на сверхдлинных выдержках, но существуют повествования о том, что бывают случаи, когда при свете, излучаемым грибами, можно читать книгу, скандинавы использовали их для того, чтобы осветить свой путь в лесной темноте, а военные, служившие в Новой Гвинее, описывали их как «зеленые глаза, смотрящие в темноту». Но на сегодня, известно, что европейская раса, к сожалению не обладает биолюминисценцией, но легенды про скандинавов всё же дают надежду и возможно именно вам повезёт найти светящиеся Панеллюсы!
Панеллюс вяжущий несъедобный гриб, однако в традиционной китайской медицине он использовался, как кровоостанавливающее средство при сильных кровотечениях, вероятно наружных, т.к. есть информация, что при приёме во внутрь он оказывает сильное слабительное действие. Его плодовые тела часто объедаются слизнями, которые способствуют распространению спор, так же известно, что его поедают и белохвостые олени. В настоящее время Панеллюс вяжущий активно изучается и уже используется в качестве биологического агента для очищения сточных вод, и загрязнённых грунтов. Благодаря его неспецифической ферментной системе и стойкости к токсическим веществам, Панеллюс вяжущий способен разлагать до безопасных соединений такие токсичные вещества, как диоксины, ДДТ, который в быту дуст, полициклические бензольные соединения, полихлорированные бифенилы и хлорированные фенолы. На этом всё, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!