Оригинальный рецепт фиолетового супа-пюре 💜
16 марта отмечается неофициальный праздник – день «Ты все делаешь правильно». Предлагаем отпраздновать его с доверием ко всему новому! Например, приготовьте необычный фиолетовый суп по нашему оригинальному рецепту.
Все ингредиенты собраны на https://esh-derevenskoe.ru:
👉Лук красный от «Ешь Сезонное» – 1 шт;
👉Капуста красная от Бориса Спивакова – 500 гр;
👉Картофель органический красный от Ильи Белугина – 3-4 шт;
👉Масло Гхи от Анастасии Грашкиной – по вкусу;
👉Чесночная соль от Дмитрия Кулешова – по вкусу;
👉Масло сыродавленное подсолнечное от Федора Дамма – по вкусу;
👉Кунжут – по вкусу;
👉Сыр «Филадельфия» от Ольги Друганиной – 100 гр;
👉Микс салатов от «Выращено рядом» – по вкусу.
1. Нарежьте капусту и картофель. Оставьте в стороне.
2. Нарежьте лук и обжарьте на масле Гхи в сковороде или сразу в кастрюле.
3. Сложите картофель, капусту и обжарку в кастрюлю. Налейте воду так, чтобы овощи в ней утонули. Варите до готовности картофеля (20-25 минут).
4. Отлейте часть бульона и блендером пюрируйте суп до однородной массы. Если получилось густовато, добавьте немного бульона.
5. При подаче положите в суп сыр «Филадельфия» и взбейте блендером. Добавьте немного растительного масла, посыпьте кунжутом и салатной зеленью.
6. Приятного аппетита!