Sektprojekt / 2022 / 2B SekSi
Im Rahmen der Ausbildung zum Staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Önologie an der LVWO Weinsberg haben die Schüler Gelegenheit, die Sektbereitung von Grund auf zu erlernen. Hierzu organisieren sich die Schüler in Gruppen zu je 4-6 Personen. Die Ziele des Projektes können wie folgt benannt werden:
Erlernen und Üben der Herstellung von Sekt nach dem klassischen Flaschengärverfahren
Entwicklung und Kommunikation einer Produktidee (Image) für den Sekt
Erlernen und Üben von Präsentationsfertigkeiten mittels mehrerer PowerPoint-Präsentationen (hier am Beispiel der Sektherstellung / Imageentwicklung).
Dr. O. Schmidt