МК🙌Отсадка Каллы из зефира от Ольги Зарубиной + РЕЦЕПТ
Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️
/ olga.zarubina0501
https://vk.com/olgazarubina0501
https://t.me/zarubinaolga0501
Запись эфира - июль 2023 г.
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @МастерскаяКондитера-з3д
➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 https://www.youtube.com/intl/ru/join/💞
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: [email protected]
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: 🍓🍓🍓Клубника в шампанском🍓🍓🍓
Рецепт зефира
В сотейник:
150 гр пюре клубники
150 гр сахара
8 гр агар-агар
50 гр инвертного сиропа
100 гр шампанского
В дежу:
70 гр белка
70 гр сахара
Лимонную кислоту на кончике ножа
Приготовление:
Белки начинаем взбивать на средней скорости и подсыпаем частями сахар.
В сотейник опускаем все ингредиенты соединяем и даем закипеть. Переключаем на средний огонь и варим еще 5-6 минут.
Готовый сироп выливаем аккуратно в дежу миксера и пробиваем массу до пещерок. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем по желанию.
Даем массе стабилизироваться в летний сезон до 2 суток. Припудриваем сахарной пудрой и зовём гостей👌👌👌
Приятного чаепития❤❤❤
======
ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️МК Ольги Зарубиной🌸ГИАЦИНТ из Зефира + Рецепты • МК Ольги Зарубиной🌸ГИАЦИНТ из Зефира ...
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА
▶️ Кремовая/Зефирная Флористика • Кремовая/Зефирная Флористика
▶️ Декор из вафельной бумаги • Декор из вафельной бумаги
▶️ Лайфхак Кондитеру • Лайфхак Кондитеру
▶️ Мастер-классы • Мастер-классы
▶️ Элементы Декора • Элементы Декора
▶️ Моти/Mochi • Моти/Mochi
▶️ ДЕСЕРТЫ • ДЕСЕРТЫ
▶️ Меренговые десерты/Безе • Меренговые десерты/Безе
=====
ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЗЕФИР ?
Вся технология приготовления зефира имеет много нюансов, обратите внимание именно на эти:
❌ Плохо обезжиренная посуда
❌ Сотейник с тонким дном
❌ Пюре имеет очень много влаги
❌ Недоваренный сироп
❌ Плохо взбитое пюре с яичными белками
❌ Долгое отсаживание цветов
❌ Агар-агар остыл до отсадки цветов
❌Вы использовали не качественные ингредиенты
Очень часто новички допускают данные ошибки, как их исправить ?
✅ Качественно обезжиривать инвентарь, который будете использовать
✅ Использовать сотейник с двойным дном
✅ Использовать хорошо уваренное пюре
✅ Довести сироп до готовности ( 10 мин )
✅ Как только масса готова - сразу перекладывайте её в кондитерский мешок и отсаживайте цветы
✅ Использовать только качественные ингредиенты.
=====
#завиткииззефира #zefircurls #zefir #zefirflowers #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера #каллыиззфира #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
#зефир #рецептзефира #зефирдома #зефиризяблок #готовимзефир #кондитерскаяшкола #бесплатныйурокпозефиру #бесплатноеобучение #зефирнавосьмоемарта #зефиризкиви #завиткииззефира