CANNOLİ TARİFİ (cannoli siciliani)
#cannoli #cannolitarifi #cannolisiciliani cannoli hamuru;
250gr un
1 yumurta
15gr toz şeker
1gr tarçın
1gr tuz
30gr soğuk tereyağı
50ml sirke + 25ml su
1 yumurta akı (hamuru yapiştırmak için)
kızartmak için ayçiçek yağı
cannoli dolgusu;
500gr ricotta peyniri
60gr pudra şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
pudra şekeri
antep fıstığı
not:
-hamurları kalıba sararken yumurta beyazı ile sıkıca kapatın. kızarırken açılabilir.
-ricotta peyniri bulamazsanız yerine eşit miktarda labne peyniri kullanabilirsiniz veya ricotta peynirini kendiniz yapmak isterseniz;
• evde mozzarella ve ricotta peyniri yapımı