Le Marin Bouzigues • Restaurant poissons, coquillages • Etang de Thau
Le Marin Bouzigues est un restaurant situé au bord de l’étang de Thau, réputé pour ses fruits de mer, huîtres et spécialités méditerranéennes.
Découvrez en vidéo une adresse incontournable pour manger à Bouzigues et profiter d’une cuisine locale dans un cadre exceptionnel.
Le restaurant Le Marin met à l’honneur les saveurs de la Méditerranée avec une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais et locaux.
🦪 À découvrir :
– Huîtres de Bouzigues
– Fruits de mer et poissons
– Cuisine méditerranéenne
– Produits frais de l’étang de Thau
– Terrasse avec vue sur l’eau
Situé dans l’un des villages les plus emblématiques de l’étang de Thau, Le Marin est une adresse idéale pour un déjeuner en terrasse, un dîner face au coucher du soleil ou une découverte gastronomique locale.
Que vous soyez de passage dans l’Hérault ou à la recherche d’un restaurant à Bouzigues, d’un bon restaurant de fruits de mer ou d’une adresse conviviale au bord de l’eau, Le Marin fait partie des incontournables.
📍 Restaurant à Bouzigues – Étang de Thau
🌐 Site officiel : https://www.lemarin34.com/
🔎 Plus d’infos : https://montpellier.resto-avenue.fr/R...
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Le Marin Bouzigues est un restaurant de cuisine faite maison avec terrasse et des spécialités de poissons, face à l'Etang de Thau.
Le Marin Bouzigues • Poissons, coquillages et fruits de mer au bord de l'Etang de Thau
Chez Le Marin Bouzigues, venez profiter d’une expérience gastronomique ET ludique !
Le Marin est un restaurant de poissons et coquillages situé à Bouzigues. Il propose une magnifique sélection de menus mettant en valeur les produits de la mer.
Vous y serez accueilli(e)s par un sympathique bonhomme moustachu et vêtu d’une salopette, du haut de l’enseigne en fer forgé. Pourtant, c’est Annie David qui vous y accueillera en chair et en os. En effet, elle y concocte les recettes de sa grand-mère depuis 2006. Une enseigne qui s’est construit une belle réputation au fil des ans !
Au sein de la carte de le Marin Bouzigues, vous y trouverez les incontournables soupe de poisson, moules farcies, bourride et rouille de seiche, hiver comme été. Mais la spécialité de la maison est définitivement la « rissolette de moules », une petite entrée sous forme de chausson de pâte feuilletée remplie d’une farce à base de moules et de crème au cumin et curcuma, le tout frit dans l’huile et servi avec une salade verte.
Chez le Marin Bouzigues • Huîtres et moules direct producteur
Les huîtres et les moules sont produites par André David, le mari de la patronne et conchyculteur de père en fils. Ces dernières sont servies sous différentes formes : assiettes de coquillages (6 huîtres, 6 moules et 2 palourdes), plateaux… Mais elles peuvent être également farcies au beurre d’escargot et recouvertes de chapelure puis gratinées. L’hiver, les plats sont généralement concoctés avec de la crème, mais en été, ce sont des compositions « fraîcheur » qui prédominent : salades repas, cabillaud avec sauce légère… Bien que vous puissiez toujours vous laisser tenter par une viande (entrecôte grillée, côtelette d’agneau).
Chez Le Marin Bouzigues, vous vous retrouverez au rez-de-chaussée au sein d’une belle bâtisse de deux étages, au sein d’un lieu confortable et convivial. Le mobilier de la salle est soigné, en osier vernissé et derrière des hublots qui offrent une vue sur le port et les parcs à huîtres en trompe-l’oeil. La terrasse quant à elle, s’étire face à l’étang de Thau et la colline de Sète, ce qui vous offre un cadre idéal pour savourer vos plats à l’ombre de la magnifique tonnelle et d’un acacia de Constantinople ou aux lueurs du coucher de soleil…
Mais vous pouvez également joindre le délicieux à l’agréable en partant à la découverte de la conchyculture avec « Bleu Marin » (sur réservation au 06 03 31 44 90). Ce dernier vous permet en effet de découvrir à bord d’un bateau les huîtres et les élevages de Bouzigues.
Ce bateau, amarré au port de Bouzigues, vous propose des balades commentées d’une heure à travers l’étang de Thau. Vous y découvrirez donc tous les secrets de la conchyculture des temps plus anciens à nos jours, ainsi que ses parcs de production, qui abritent les fameuses huîtres et moules de Bouzigues.
Envie de découvrir la gastronomie de cette région d’ostréiculture et de conchyculture, si riche ? Ainsi que d’aller plus loin en remontant à travers son histoire et ses pratiques ? Venez participer à cette expérience gastronomique et ludique offerte par Le Marin (et Le Bleu Marin), vous en reviendrez enchantés !
👉 Vous préférez les huîtres, les moules ou les plateaux de fruits de mer ?
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