[Eng] How to make Castella Cream Bread / 카스테라 크림빵 / 카스테라 고물 뭍힌 생크림빵 / 만들지말고 사드세요 / 제누아즈 / 스폰지케이크
생크림 스틱빵
강력분 300g
설탕 30g
소금 5g
인스턴트 드라이 이스트 5g
생크림 98g
우유 84g
물 58g
버터 15g
330℉ (165℃)에서 12분간 구워요.
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제누아즈 (스폰지 케이크)
18 x 8.5cm 또는 21 x 7cm 팬 이용
달걀 250g
설탕 150g
밀가루 125g
무염버터 20g
우유 28g
바닐라 익스트랙 5g
330℉ (165℃)에서 40분간 구워요.
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샹티크림
생크림 380g
아이싱슈가 38g
바닐라 익스트랙 4g