Буженина домашняя

Огурцы в беконе или борьба с прошлогодними заготовками.

Конвертики с пряным творожным соусом внутри - рецепт от подписчика. #емколбаски

Шинка Индейка + курага. Как стабилизировать накачанную птицу и как удержать курагу на срезе.

Как сделать идеальную коптильню для дачи и гаража. Мнение технолога. Ошибки и успехи

Специи для свежих и овощей-гриль, еще сдоба, яичница и картошка. Легко сделать ПЕСТО этих же специй.

Стрим о томлении мясных деликатесов. Брискет, рваная свинина, ребра Кальби, тушенка, шортан.

Про томление мяса - 13 июля в 9:00 приходите прямой эфир сюда #емколбаски #рецепт #павелагапкин

Карбонад или шейка Касло - вкусное копченое мясо #емколбаски #павелагапкин #копчение

Приходите на прямой эфир про копчение в самодельной коптильне на даче Прямой эфир 29.06.2024 в 10:00

Специи для картошки и мяса на гриле - Толченый кирпич

За 20 минут обед на даче готов! Купаты и овощи-гриль с соусом. #емколбаски #домашняяколбаса

3 вида Купат совершенно разных - гранулы пива, с сыром и с зеленью #емколбаски #павелагапкин

Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось.

Стрим о сроках хранения домашних колбас и деликатесов. Розыгрыш призов июнь 2024

Немецкие и африканские колбаски-гриль #емколбаски #еда #павелагапкин

Армавирская домашняя колбаса #емколбаски #еда #павелагапкин #рецептдомашнейколбасы #специи

Стрим как сделать самому пряные смеси, рассчитать соль для изделий на гриле, все о BBQ от технолога

НЕМНОГО БОЛИ

Завтра будет эфир! 26 мая в 11:00. Отвечу на любые вопросы по колбасе и всякому мясу

Бекон без свинины. Шинка-шедевр. Смесь для Шинки уже в продаже! #шинки #емколбаски #павелагапкин

Стрим о новых соусах, гриль колбаски, тема BBQ от технолога мясо переработки

Сухие соусы-маринады. Просто разведи жидкостью! Соус BBQ, грибной, халапеньо, 12 перцев,

Коптильня из ..овна и палок. Трэш-коптильня из транспортировочного ящика, что получилось.

ШИНКОДЕЛ для ветчин. #емколбаски #павелагапкин #рецептдомашнейколбасы #термокамера