Хаш. Горячий хололец в Афганском казане.
Готовят блюдо из говяжьих или телячьих ног (иногда используют головы или хвосты) и рубца (часть желудка) с добавлением чеснока, но к сожалению говяжьих ног не было, решил поэкспериментировать и приготовил из свиных ножек, получилось даже очень неплохо.