Шоколадные пряники
ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ 🍫⠀
Приготовьте сразу двойную порцию и оставьте их на 24 часа, на следующий день они НАМНОГО вкуснее! Улёт и отвал башки♥️
⠀
Если сохранили и вам нравятся мои рецепты, напишите просто СПАСИБО, мне будет безумно приятно 🥰⠀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ на 40 мал.пряников:
молоко - 200мл
Мука - 100гр
Сахар - 220гр
⠀
Раст.масло- 35гр
Желток - 1шт.(по желанию)
Какао-порошок- 50гр
Мука - 250гр
Разрыхлитель- 15гр
Соль, сода - щепотка
Корица - щепотка⠀
⠀
Глазурь:
Белок 1 яйца
Сах.пудра- 100-150гр
Лимон.сок - 1-2ч.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Нагреть молоко в сотейнике до горячего состояния.
2️⃣ В большую миску мука+сахар и перемешать. Вылить горячее молоко в сухую смесь, постепенно помешивая венчиком. Остудить до комнтной температуры.
3️⃣ Добавить в заварную основу Раст.масло +щеп.соли+желток (можно БЕЗ желтка). Перемешать венчиком, добавить Какао-порошок, разрыхлитель, щепотку соды и перемешать до однородности венчиком.
4️⃣ Добавить муку частями, вымешать лопаткой, тесто получится липким (в конце вымешать ложкой).
5️⃣ Подпылить тесто сверху в миске, рабочую поверхность, переложить тесто на рабочую поверхность, обвалять немного в муке, раскатать скалкой тесто ~2см (можно толще).
6️⃣ Вырубка диаметром 3-4см, выложить пухлые пряники на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга.
Запекать при температуре 180°С ~10 минут.
7️⃣ Глазурь. В отдельную миску сах.пудра + лим.сок, размешать до однородности.
Остывшие пряники вывалять в глазури и уложить на пергамент. Дать созреть 24 часа.
⠀
Приятного аппетита ♥️