🍅 Квашеный морс из помидоров — добавьте в борщ и не узнаете его! 🍅
🍅 Квашеный морс из помидоров — это не томатный сок! Получается насыщенный, ароматный и очень вкусный морс, который отлично подходит для борща, соусов и других блюд.
Помидоры нарезаем, укладываем в 3-литровую банку с болгарским перцем, чесноком и зеленью, утрамбовываем и добавляем 1 ст. л. соли. Оставляем кваситься на 4 дня при комнатной температуре. На 5-й день убираем зелень и специи, перебиваем блендером, кипятим 5–10 минут и разливаем по стерилизованным банкам.
Ингредиенты на 3-литровую банку:
🍅 Помидоры — 2,5–2,8 кг
🫑 Сладкий болгарский перец — ½ шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Зонтик укропа — 1 шт.
🌿 Петрушка — 1 веточка
🌿 Базилик — 1 веточка
⚫ Чёрный перец горошком — 2–3 шт.
🟤 Душистый перец — 1 горошина
🧂 Соль — 1 ст. ложка
#квашеныйморс #морсизпомидоров #помидоры #заготовкиназиму #заготовки #помидорыназиму #домашниезаготовки #рецепт #консервация #мариша