COMO HACER REJUVELAC | El Secreto para Hacer Queso Vegano
COMO HACER REJUVELAC | El Secreto para Hacer Queso Vegano
Conoce las propiedades, beneficios y modo de preparación del Rejuvelac, que es un probiótico natural.
Podemos hacer rejuvelac de quinoa, trigo o trigo sarraceno.
El Rejuvelac o agua enzimática es una bebida rejuvenecedora que beneficiará y aportará un excelente nivel de salud a nuestro colon.
Contiene un alto nivel de enzimas, probióticos y bacterias benéficas para nuestro organismo.
También es conocida como Agua de Vida o Agua Purificadora.
Vamos entonces a ver como hacer rejuvelac.
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REJUVELAC
INGREDIENTES:
Semillas para germinar.
Agua.
PROCEDIMIENTOS:
Semillas:
Las semillas pueden ser de varios tipos. En el video mostramos las que mas se usan:
Quinoa
Trigo
Trigo sarraceno.
Las otras semillas pueden ser:
Lentejas
Arroz intergral
Kamut
Millet
Avena integral
Si busca hacer este probiótico gluten-free hacerlo con la quinoa o el trigo sarraceno.
Colocar las semillas con agua filtrada, en envases de vidrio de preferencia, por 8 horas.
Después eliminar el agua y enjuagar bien las semillas.
Colocar una gasa con elástico para que el agua remanente pueda salir por la misma.
Colocar los envases boca abajo para que el agua no pudra la semilla.
Poner un paño por encima de los mismos o en un lugar oscuro (no dentro de armarios!).
Remojar los mismos por lo menos 3 veces al dia y eliminar el exceso de agua.
Pasado 2 dias mas o menos, dependiendo de la temperatura ambiente, las semillas van a comenzar a germinar.
Así que germinen, es hora de hacer nuestro rejuvelac.
Volver a colocar agua y dejar por un dia o dos (sin cambiar el agua), dependiendo de la temperatura ambiente.
Quando comience a liberar el gas, eso es lo que nos dice que nuestra agua esta lista.
NOTA:
La temperatura ambiente - Para que el rejuvelac este listo depende de la temperatura ambiente.
Si esta calor el mismo estará listo en 1 o 2 dias; pero si esta frio puede tardar 1 dia más.
Con las mismas semillas podemos hacer uno o dos porciones. Solo que para volver hacer el segundo debemos enjuagar muy bien nuestras semillas antes de volver a colocar el agua.
Si nuestras semillas no germinan es porque ya están pasteurizadas. Buscar siempre las que estén en su estado natural (crudas).
Colocar el agua enzimática en la nevera con tapa por un máximo de 3 dias.
Buen provecho!
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