Neste vídeo, o Microsoft MVP André Secco apresenta as Shadow Properties, um recurso que possibilita a criação de estruturas para armazenamento de dados em sua base, sem a necessidade de deixar isso explícito ao escrever sua classe na sua aplicação. Esse recurso faz muito sentido quando é necessário guardar algum dado que é mais interessante a nível de banco de dados e nem tanto na sua aplicação, mas de qualquer maneira ainda é possível acessá-lo pela sua aplicação através dos recursos do EF Core voltados para propriedades sombra.
Repositório com todos os exemplos: https://github.com/andreluizsecco/EFC...