Инвертирование сахара для браги. Как сделать и зачем это нужно?
Для ректификационной колонны это можно не делать, кроме того что брага отыграет быстрее, больше никаких преимуществ нет. А вот для классических дистилляторов, инвертирование является очень полезным этапом. Это в положительную сторону скажется на вкусе и запахе самогона