Лечо с кабачков на зиму
#Лечо из #кабачков на #зиму — #рецепт #пальчики #оближешь
Лечо – #традиционное #венгерское #овощное #блюдо из #паприки, #помидоров и #лука. #Классический рецепт лечо давно обогатился множеством вариантов приготовления, в том числе добавления различных дополнительных #ингредиентов. Так, например, очень популярен стал у нас лечо с кабачком, так как этот #овощ доступен, содержит мало #калорий и #полезен.
Состав:
Кабачок — 2 кг
Перец сладкий — 5 шт.
Помидоры — 10 шт.
Лук репчатый — 10 шт.
Томат-паста — 350 гр
Масло растительное — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
Подготовить продукты для лечо с кабачками.
Лечо из кабачков на зиму — рецепт пальчики оближешь
Приготовление:
Подготовить продукты для лечо с кабачками.
Кабачки очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.
Вымыть перец, нарезать соломкой.
Очистить лук, нарезать полукольцами.
Вымыть помидоры, нарезать дольками.
Приготовить соус: в 1 л воды добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешать.
Поместить в полученный соус кабачки. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 мин. при слабом кипении.
Через 10 минут добавить перец, помидоры,лук и по желанию чеснок.Проварить 10-20минут.
Разложить лечо с кабачками по стерилизованным банкам и закатать.
Лечо с кабачками и помидорами готов. Приятного аппетита!