Напиток на Велесову ночь)))
🍅Рецепт
на 3 литра:
🍅1 ст.ложка соли без горки;
🍅2-3 шт. гвоздики;
🍅2-3 шт. черного душистого перца горошком.
🍅Приготовление:
🍅Помидоры (желательно мясистые, перезрелые) моем, обрезаем несовершенства.
🍅Измельчаем помидоры мясорубкой или блендером;
🍅Протираем, перемолотые помидоры через сито (не переживайте, если маленькие семена попадут - сок это не испортит; жмых не выкидываю - готовлю из него аджику);
🍅Добавляем соль и специи;
🍅 Ставим кастрюльки с полученным соком на огонь, доводим до кипения (регулярно помешивая).
🍅После того,как закипит - варим ещё 5-10 минут (снимаем аккуратно пенку).
🍅Разливаем сок в хорошо помытые, простерилизованные банки (специи можно убрать, можно оставить);
🍅Закатываем крышками, переворачиваем, остужаем, убираем в погреб или прохладное темное место.
Приятного аппетита и здоровья!