Entrada y Plato Principal ¡Con Tefi Russo! | Frávega Especial Cocina
Tefi nos prepara una comida exquisita: Pollo a las Hierbas con Pesto de Tomates secos y Sopa de Calabaza ¿Lo mejor? Súper rápido y fácil. Aprovecha el #EspecialCocina de Frávega y ¡animate a prepararla!
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INGREDIENTES:
Sopa de calabaza y jengibre:
2 tazas calabaza en cubos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 cdas. de jengibre rallado
500 ml. de caldo de vegetales
2 cdas. de perejil picado
sal, pimienta
Crutones de pan c/n
Aceite de rúcula y tomates secos:
40 ml. de aceite de rucula
1 diente de ajo picado
1 atado de rúcula fresca
5 tomates secos hidratados y picados
Pollo a las hierbas:
2 supremas de pollo
1 cda. de tomillo fresco
1 cda. de romero fresco
1 cda. de provenzal
6 rodajas de limón
sal, pimienta y aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Para la sopa colocar la calabaza, la cebolla, el ajo, el jengibre, el caldo dentro de la soupmaker, condimentar con sal y pimienta.
Colocar la sopa y cocinar en modo sopa cremosa hasta que termine su función.
Servir y decorar con perejil picado y croutones de pan.
Para el aceite de meter todos los ingredientes en el vaso de la licuadora de mano y procesar hasta obtener un aceite espeso.
Para el Pollo a las hierbas, cortar las supremas de pollo en mariposa, marinar en un bowl con un poco de aceite de oliva, las hierbas y condimentar con sal y pimienta.
Llevar a la rejilla de la Airfryer, colocar las rodajas de limón en la superficie de las supremas y cocinar a temperatura 180° por unos 12 minutos.
Servir las supremas de pollo con el aceite verde y una ensalada fresca como guarnición.