Утка с мандаринами по-магрибски
Всем привет.
Сегодня приготовим интересную утку, томлённую в сливочно-фруктовом соусе. Будет вкусно, ярко и необычно, в полном соответствии с принципами северо-африканской, магрибской кухни.
Подавать такую утку можно с любым гарниром, хотя, конечно, наиболее аутентичным будет кускус. Да и саму утку, честно говоря, легко можно заменить на курицу или индейку — ничего страшного не случится ).
Ингредиенты
• Утка, грудка, 300 гр.
• Сливки 20%, 200 мл
• Лук, 1 шт.
• Мандарин, 1 шт.
• Финики, 30 гр.
• Курага, 30 гр.
• Карри, 5 гр.
• Чеснок, 1 зубец
• Кинза
• Чёрный перец, растительное масло, соль
Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1134