Hähnchen Dürüm 🌯 Tavuk Dürüm🌯Thermomix® TM6, TM5, TM31
Zutaten für dieses Rezept:
20g Minz Blätter
20g Petersilie Blätter
2 EL Zitronensaft
Abrieb einer halben Zitrone
20g Senf
650g Wasser
800g Hähnchengeschnetzeltes
250g Joghurt (10% Fettgehalt)
2 TL Paprika Rosenscharf
1 TL Paprika Scharf
0,5 TL Knoblauch Pulver (granulierter Knoblauch)
1 TL Cumin (gemahlen)
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Petersilie und Minze in den Mixtopf geben, 1sek auf der Turbostufe zerkleinern und umfüllen. Beiseite stellen.
Mixtopf kurz ausspülen.
2.Wasser und Hähnchenfleisch in den Mixtopf geben, 15 min. Varoma St.1 aufkochen.
3. Fleisch in einen sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
4. Fleisch in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken und 2-3 min. drinnen liegen lassen damit es abkühlen kann.
5. Fleisch wieder in den sieb geben und gut abtropfen lassen.
6. Fleisch und all die anderen Zutaten in den Mixtopf geben, und das alles 8sek. LINKSLAUF auf stufe 4 miteinander verrühren.
7. die Fertige masse in Dürüm Fladen streichen, auf Wunsch Paprika, Eisbergsalat, zwiebeln etc, mit hineingeben, einrollen und genießen. 🙂