Баклажаны - очень простой способ! Но с ОСОБЕННЫМ соусом!
#простойрецепт #баклажаны #готовимвместе #баклажаныподсоусом
------------------------
Для приготовления баклажан понадобится:
Баклажаны – 550-600г
Масло растительное
--------------------------
Для приготовления соуса понадобится:
Творог – 150-170г
- Зелень – 15г
Чеснок – 1-2 зубчика
Сметана – 100-150г
Соль
-------------------------
Я брала два сорта Баклажан: белые "королевские" (вроде бы так их называют) и большие круглые сиреневые "грибные". Они отличаются нежным вкусом и нежёсткой шкуркой. И конечно же их нет необходимости предварительно замачивать! А это важно.
Баклажаны промываем, просушиваем и режем вдоль. Укладываем на противень. Я всегда на дно противня кладу пекарскую бумагу, потом проще мыть поддон и к бумаге продукт не прилипает. Баклажаны смазываем или сбрызгиваем маслом. Духовку предварительно нагреваем до 200 градусов и помещаем противень с баклажанами внутрь. Минут через 7-10 снижаем температуру в духовке до 160 градусов и выставляем на режим «конвекция», если таковая предусмотрена вашей моделью печи. Если же данный режим отсутствует, то переключайте на 180 градусов.
------------------------
Пока основное блюдо готовиться, давайте приготовим ОСОБЕННЫЙ соус!
Творог я беру некислый и крупнозернистый. Также беру его жирностью 9%.
Творог засыпаем в измельчитель, добавляем нарезанные чеснок, зелень (я брала кинзу), добавляем сметану и соль по вкус. У меня был большой объём продуктов, поэтому сметану добавляла, когда перемешались все другие ингредиенты. Измельчаем все продукты и перемешиваем до однородной массы. Соус готов! Если вы раньше не готовили такой соус, то будете приятно удивлены его вкусом.
------------------------
Через 25-30 минут запекания (готовность определяется по цвету и мягкости овоща), вынимаем баклажаны из духовки.
Даём им немного остыть и пробуем! Вы, ваши близкие и друзья будете довольны результатом. Это блюдо можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте, экспериментируйте!
Мне особенно нравится вот этот момент - 0:28 И вот этот - 2:13
------------------------
Пишите комментарии, задавайте вопросы - с удовольствием отвечу.
Если понравилось, делитесь с друзьями, знакомыми, близкими – не будьте жадинами :)
Подписывайтесь! Это стимулирует меня снимать для вас новые ролики, совершенствовать их. Делиться с вами тем интересным, что знаю сама.
Спасибо, что принимаете участие в моей жизни!
--------------------
Я в фейсбук - / viktoria.zavetnaya.7
Я в инстаграмм - / victoria_vladivostok