Лазанья из блинов.
Для блинов:
3 яйца
2 стакана молока
2 стакана муки
Полстакана оливкового или растительного масла
Соль
Для начинки с мясным фаршем;
400 г говяжьего фарша
1 луковица
2-3 зеленых перца чили
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка томатной пасты
полстакана воды
1 чай порошка красного чили
1 чайная ложка черного перца
Соль
Для соуса бешамель;
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки муки
2,5 стакана молока
Если есть соль, мускатный орех натертый
Достаточно тертого сыра чеддер
Приготовление: Взять все ингредиенты для теста для блинов в подходящую миску до однородной консистенции.
Затем хорошо разогрейте блин. Налейте немного масла и удалите излишки салфеткой. Вылить на сковороду половник теста и выпекать. Будьте осторожны, чтобы блины не стали слишком толстыми.
Отложите приготовленные блины.
Для фарша налейте в сковороду немного масла. Добавить фарш и обжарить до изменения цвета. Затем добавить нарезанный лук и чеснок и жарить 3-4 минуты. Затем добавить мелко нарезанный перец и еще немного обжарить. Добавьте томатную пасту, специи и соль и продолжайте обжаривать. Напоследок залейте полстакана горячей воды и варите 2 минуты, затем снимите с плиты.
Для соуса бешамель растопите сливочное масло. Добавить муку и обжаривать, пока не исчезнет запах муки. Постепенно добавляйте молоко и одновременно взбивайте. Постоянно помешивайте, чтобы он не слипался и не образовывал густую консистенцию. Когда глазок будет готов, посолить и снять с плиты.
Вылейте 2 столовые ложки соуса бешамель в подходящую скважину. Затем выложить блинчик, намазать соусом бешамель и паштетом из фарша. Посыпать каждый второй слой сыром чеддер. Повторяйте этот процесс, пока блины не исчезнут. Сверху намазать соусом бешамель и посыпать тертым сыром чеддер. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не растает и не подрумянится. Перед нарезкой ломтиками не забудьте отдохнуть 5-6 минут. Приятного аппетита 😋