Киш Лорен - Классический французский пирог 🌟 Лоранский пирог 🌟 Quiche Lorraine французская кухня
Сегодня мы с вами будем готовить киш - вкуснейший открытый пирог. Его рецепт пришёл к нам из французской кухни, и конечно же стал и нашим любимчиком! Он вкусен и практичен в приготовлении, т.к его можно готовить с различными начинками по вашему вкусу. В нашем случае - это ветчина, творог и вяленые помидоры.
Итак начнем!
Для теста нам понадобится:
Мука 200 гр (1,5 стакана)
Сливочное масло (охлажденное) 100 гр
Желток 1 яйца
Соль 1/4 чайной ложки
Вода(ледяная) 2 стол.ложки
***кол-во ингредиентов указано для формы d=22-24 см
Для начинки:
Творог 150 гр
Твердый сыр 150 гр
Ветчина 150 гр
Яйца 2-3 шт
Вяленые помидоры 100-150 гр
Молоко (или сливки) 150 мл
Черный молотый перец
Смесь специй "прованские травы"
***вместо вяленых помидоров можно взять свежие. Но тогда порезать их пластинками и выложить сверху на пирог. Это тоже будет очень вкусно и красиво!
Выпекаем при t=180C около 40 минут, до красивого золотистого цвета.
Даем ему остыть до теплого состояния и можно наслаждаться!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк, если вам понравился этот рецепт!
Мне очень важна ваша поддержка!
Мой инстаграм / izmirli.iryna