КАБАЧОК в казане на костре за 15 минут!
Сезонное блюдо в казане из кабачка, перца и помидоры.
Очень вкусно, готовится быстро, ингредиенты доступные и недорогие.
Ингредиенты:
2 молодых кабачка.
репчатый лук - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт
помидора - 3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
петрушка - пучок
паприка сладкая, молотая - 1 столовая ложка
сметана - 200 грамм
мука - 1 столовая ложка
острый перец, соль - по вкусу.
70 миллилитров растительного масла для жарки.
На растительном масле пожарить лук, добавить перец, как масло закипит положить паприку. Перемешать, дать паприке впитать масло. Налить 100 миллилитров воды. Добавить кабачок и перемешать. Тушить под крышкой на слабом огне 12 минут, в процессе тушения посолить и поперчить. Кабачок должен оставаться хрустящим и держать форму кубика. Добавить очищенные помидоры, дать закипеть. В 100 миллилитрах воды растворить столовую ложку муки и перемешать со сметаной. Вылить эту смесь в казан и перемешать. Дать закипеть, регулируем на соль и перец. Добавляем зелень и чеснок, накрываем крышкой и через минуту убираем казан с огня.
#сормовский