Ideas Saludables y Fáciles para Comer -
Este nuevo video nos trae dos ideas de comidas saludables que puedes sustituir por una hamburguesa regular y una pasta con salsa blanca. Puedes cambiar la hamburguesa regular por una de portobello y la pasta estará hecha de calabacín con una salsa de tomate natural.
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RECETA
Hamburguesas de Portobello -
• 4 hongos portobello
• 2 pimientos
• 1 tomate
• ½ pepino
• 4 ramitas de cilantro
• 2 hojas de lechuga
• 1 cebolla verde
Queso Nuez de la India -
• 1 taza de nuez de la india o marañón
• ½ taza de cebollín picado
• 1 limón
• 2 ramitas de cilantro
Lava y desinfecta todas tus verduras. Con la ayuda de un cuchillo, corta y remueve el tallo de los hongos. Con una cuchara, remueve las branquias y limpia el portobello. Licúa las nueces, el cebollín y el jugo de limón hasta que tome una consistencia cremosa. Añade dos ramitas de cilantro y licúa por uno o dos segundos. (Deben de quedan rastros visibles del cilantro en la mezcla). Vierte en un plato hondo pequeño. Con un cuchillo de mantequilla, esparce el “queso de nuez” en la parte interior de los hongos. Corta el tomate, el pepino, los pimientos y la cebolla verde en rodajas delgadas y agrega las rebanadas sobre uno de los hongos. Añade una hoja de lechuga y una ramita de cilantro en cada hamburguesa. Por ultimo, agrega otro portobello encima de todos tus ingredientes para disfrutar de hamburguesa saludable!
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Pasta de Calabacín -
• 2 zucchinis o calabacín
Salsa de tomate italiano -
• 3 tomates
• ¼ taza de tomates deshidratados
• ¼ taza de mango
• 2 ramitas de apio
• ¼ de taza de albahaca
Lava y desinfecta todas tus verduras. Usa un espiralizador para crear espagueti o un pelador de papas para crear fettuccini de calabacín. Si utilizas el pelador de papas, pela el zucchini sobre un plato hasta llegar a las semillas. Licúa los tomates, los tomates deshidratados, el mango, el apio y la albahaca. Vierte la salsa arriba de tu espagueti y coloca una pequeña hoja de albahaca encima para adornar y darle sabor a tu platillo.