АЧИК СЯЙ / МЯСНОЙ ОСТРЫЙ САЛАТ / ОСТРЫЙ САЛАТ / САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ
Мясной острый салат (Ачик сяй).
Ингредиенты:
Говядина
Для маринада: соль, кукурузный крахмал, соевый соус, белок 1 шт., немного воды.
Перец чили
Растительное масло
Помидор
Огурец
Способ приготовления:
Нарезать говядину по волокнам длинными кусочками.
Добавить соль, кукурузный крахмал, соевый соус, куриный белок к нарезанной говядине и хорошо размешать. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа.
Нарезать перец чили кусочками по 0,5 см. Обжарить перец чили на медленном огне.
Обжарить мясо в масле в течение 4-5 минут.
Нарезать помидор и огурец.
Все перемешать и добавить соевый соус.