МАЛИНОВОЕ КОНФИ🍓Рецепт от Юлии @belyy_krolik_cake🍓Raspberry Confit Recipe
Автор видео: @belyy_krolik_cake🙏❤️
/ belyy_krolik_cake
Ссылка на видео / c5ql_7utywj
➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @confectionery_channel
➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 https://www.youtube.com/intl/ru/join/💞
⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО.
Плейлист ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА
❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.
=====
Translate below👇🏻
Слово автора: МАЛИНОВОЕ КОНФИ
Ингредиенты:
малина свежемороженая -200г
Сахар-30г
Пектин NH-3г
Малину прогреть, пробить блендером и пропустить через сито чтобы избавится от косточек. Если используете готовое пюре или хотите оставить косточки, в таком случае берите 160г, 200г указано с учетом косточек. Готовое пюре прогреть до 40-45градусов и дождиком всыпать заранее смешанный сахар с пектином. Перемешать и после кипения варить одну минуту. Снять с плиты, перелить в кондитерский мешок и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Сразу в холодильник не убираем, иначе пектин может не сработать. Сначала конфи будет жидким, после полного остывания загустеет
Пектин NH, никакой цитрусовой, яблочный не подойдет.
=====
Author's Note: RASPBERRY CONFIT
Ingredients:
Frozen raspberries - 200g
Sugar - 30g
Pectin NH - 3g
Warm up the raspberries, blend them, and strain through a sieve to remove the seeds. If you're using ready-made puree or want to keep the seeds, in that case, use 160g, 200g is indicated with seeds included. Heat the ready-made puree to 40-45 degrees Celsius and gradually sprinkle in the pre-mixed sugar with pectin. Stir, and after it boils, cook for one minute. Remove from heat, transfer to a pastry bag, and leave at room temperature to cool completely. Do not refrigerate immediately, otherwise, the pectin may not set. Initially, the confit will be liquid, but it will thicken after cooling completely.
Use Pectin NH, not citrus or apple pectin.
=====
#малиновоеконфи #конфи #рецептконфи #короткоевидео #шортс #shorts
#raspberryconfit #confit #confitrecipe #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum