Sous Vide и таблиците на Дъглас Болдуин
За да бъде храната на су вид безопасна, всички су вид готвачи се консултират с таблиците на д-р Дъглас Болдуин. Те дават времето за пастьоризация на продукта. Таблиците може да видте на сайта ни www.sousvide.bg/за-су-вид/таблици/