Нитритная соль. Обзор продукта
Больше о наших продуктах на https://chemelements.life
Нитритная соль – это смесь нитрита натрия с очищенной кухонной солью. Основное преимущество её использование – безопасность применения. По европейским нормам в нитритной соли содержится от 0,4 до 0,6% чистого нитрита натрия.
Самый видимый результат работы нитритной соли – это сохранение «мясного» цвета продукта при термообработке.
Но цвет – это только «косметическая» функция, без которой можно было бы и обойтись. У нитритной соли есть функции гораздо важнее - улучшение вкуса и аромата мясных продуктов.
Заказывайте високочистую нитритную соль на сайте ChemElements - https://chemelements.de