Рецепт традиционного мацони
Традиционный рецепт изготовления мацони для всех, кто ценит кавказскую кухню. Это вкусный и полезный продукт.
Готовим мацони в домашних условиях 👌
Ведущие этой программы - наши новые авторы Марина и Татьяна.
Для того чтобы приготовить вкусный мацони необходимы 2 продукта: молоко и закваска ✔️
⠀
В качестве закваски выступает сам мацони, 1 ложки достаточно для приготовления 1 литра готового продукта. Для первого приготовления можно купить баночку в супермаркете 🤗 а потом пользоваться своей закваской.
⠀
И самый главный продукт - это молоко ☝️если вы хотите приготовить настоящий мацони, который можно есть ложкой как крем, то лучше покупать фермерское цельное молоко, чем жирнее тем лучше 💪
⠀
Способ приготовления:
⠀
вскипятить молоко и остудить до ~ 40 градусов, закваску разбавить в 100 гр молока и влить в кастрюлю(на 1 л.молока - 1 ст.ложка закваски) и аккуратно вмешать.
⠀
Закрыть крышкой кастрюлю и укутать тёплым пледом на 3-4 часа, а затем ещё на 3-5 часов, а лучше на ночь поставьте мацони в холодильник на «дозревание»
⠀
Отличного вам мацони! 😀😀😀
⠀
Кто вдохновился 🙌 заказывайте домашнее цельное молоко и готовьте этот удивительный продукт 👌
⠀Заказать продукцию фермы "Золотой ягненок" можно здесь: / zolotoi_yagnenok