شوربة الحب البيضاء المدينيه
شوربة الحب البيضاء المدينيه
المقادير:
١ كغ لحم بقري قطع مع العظم
١ كوب حب عماني مجروش
١ بصل ابيض
٦ هيل
٢ مغلف ابزار شوربة الحب
١/٢ ١ لتر ماء (زياده في حال الحاجة)
ملح
١/٢ كوب لبن (او حليب)
٢ م ك شوفان كويكر
١/٢ كوب ماء دافيء
ملاحظات:
-الوصفة الاساسيه لا يضاف لها شوفان، ولكن انصح فيه لاضافه قيمة غذائيه وقوام افضل للشوربه.
-يمكن استبدال حب العماني بحب امريكي.
-الحب المجروش هو نفسه المستخدم في وصفة الجريش.
-العظم في اللحم يعطي نكهه وقوام افضل للشوربه.
-المكونات الاساسيه في صًُرة البهارات لهذة الشوربه هي الهيل والكمون والشيبه.
-اللبن مكون اختياري والوصفة الاصليه يعتمد فقط على الحب لاعطاء لون ابيض للشوربه.
-الخل الاسود (روح الخل)، يتم تخفيفه بالناء ويمكن اضافه الكمون له.
-قوام الشوربه يثقل بعد ما تبرد ، فيفضل عند الطهي لا يكون القوام ثقيل جداً.
تابعوني على انستجرام: / raneens.table
تابعوني على سناب تشات: / raneens.table
زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/