Баклажаны с нутом
По вопросам сотрудничества: [email protected] ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: / sasha_hov
Telegram: https://t.me/sasha_hov1
Приобретайте мой пасхальный сборник на http://sashahov.com
Баклажаны с Нутом
Сегодня делюсь прекрасным и сбалансированным рецептом блюда, после которого вы будете ощущать себя максимально энергичным и полным сил💪🏼
Это блюдо отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост🌿
Ингредиенты:
•Баклажаны - 300 г.
•Нут - 250 г.
•Лук репчатый - 150 г.
•Перец сладкий - 1 шт.
•Перец острый - по желанию.
•Помидоры - 3 шт. (среднего размера).
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Соль - по вкусу.
•Перец - по вкусу
•Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
•Свежая зелень - небольшой пучок.
•Вода - 200-250 мл.
☝🏼На гарнир я приготовил дикий рис, заправил лимонным соком и небольшим количеством свежей петрушки.
Приготовление:
1)Нарежем баклажаны небольшим кубиком и отправим в подсоленную воду на 30 минут.
2)Спустя 30 минут сливаем воду и просушим баклажаны бумажным полотенцем.
3)Обжариваем баклажаны на высоком огне до легкой золотистой корочки, после чего аккуратно достаём из сковороды.
4)Далее обжариваем лук с перцем, при необходимости добавим еще небольшое
количество оливкового масла.
Как только лук начал румянится добавим томатную пасту, тщательно прогреем её и добавляем очищенные от шкурки помидоры, нарезанные небольшим кубиком.
5)Тщательно перемешиваем и доводим до легкого кипения. Заливаем 200-250 мл. кипятка (густоту регулируйте на свой вкус).
Снова доводим все до кипения и тушим на умеренном огне 5 минут.
6)Добавим нут, баклажаны, перемешиваем и дадим еще приготовится 10 минут на слабом огне.
7)В самом конце присыпем зеленью и можно подавать.
Приятного аппетита🤗