Charlotte Natalina- Frutas Vermelhas - Especial de Natal - Aula com Marcelo Bellini
19ºTopClass Congresso Internacional Online de Confeitaria e Gastronomia
Charlotte Natalina- Especial de Natal - Aula com Marcelo Bellini
Marcelo Bellini, tem 35 anos de confeitaria, trabalha com bolos em pasta americana, mas também em outras áreas da gastronomia, é autodidata e leva com dedicação sua profissão.
Seu Instagram é: @marcelo.bellini
. GANACHE BRANCO
400 gramas de chocolate Branco
01 lata creme de leite sem soro
Bebida a gosto, mais ou menos ½ xícara de café
GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS OU MORANGO
300gr de frutas vermelhas congeladas
200gr de açúcar
Suco de um limão ou Ácido Cítrico
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